|
|
|
|
| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Media |
Receta china de pollo con almendras, es unos de los platos populares en los restaurantes chinos. Si se hace en casa quizás podamos incluso mejorar los resultados.
1 libra de pollo deshuesado y sin piel
Para el Adobo:
1 / 4 cucharadita de sal
1 / 8 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
1 cucharada de salsa de soja
1 clara de huevo
Otros ingredientes:
1 taza de aceite vegetal
5 rodajas de raíz de jengibre fresco
3 cebollas verdes, picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan con longitud de 1 pulgada (2,5 cm)
1 pimiento verde "," piezas de 1 pulgada (2,5 cm)
1 / 2 taza de brotes de bambú
1 / 3 taza de almendras Crisp (véase más adelante)
Sobre la receta Pollo con almendras:
|
Añadida el 2 May 2008 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por megan |
|
+ recetas de megan |
Receta para las Almendras Crisp Ingredientes: 4 tazas de aceite de freír y 1 taza de mitades de almendras Preparación: Caliente el aceite en un wok a fuego medio a 350 grados. Añadir las almendras y remover 2-3 minutos hasta que estén doradas. Retirarlas del aceite caliente y secarlas dejándolas en un papel absorbente.Dejar reposar 5 minutos antes de utilizar.
Es una buena receta, que me la facilitaron unos amigos que su vez les fue facilitada por unos buenos cocineros de un buen restaurante chino de Boston. La cocina china es laboriosa, pero los resultados merecen la pena.
|
Pollo con almendras
Sin los ingredientes que dices puede salirte muy bien. De hecho, yo muchas veces no le pongo bambú. El jengibre sí, porque me encanta, ya que además dicen que es afrodisíaco !!!! Gracias por la receta y por tu mensaje. Me encanta que gusten mis recetas. Dijo megan el día 2009-08-19 21:01:08 UTC - Reportar infracción de las normas |
|
|
Buenísimo
Eres un crack Megan. Tenia un compromiso con unos amigos, y este plato me salvó la papeleta. No encontré algunos ingredientes como el bambú , el jenjibre o el vinagre de aceite, però la receta salió genial. Muchísimas gracias Dijo cimici el día 2009-08-19 16:36:39 UTC - Reportar infracción de las normas |
WOK
País: China ![]()
+
recetas de China
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
| Ver fotos de esta receta | |
| 1 fotos | |
| Ver vídeos de esta receta | |
| 0 vídeos | |
Búsqueda personalizada
|
|
|