Chilaquiles verdes con pollo
Buen desayuno o Brunch Mexican1qo
Ingredientes
-
8 tomatillos verdes
-
1/4 cebolla
-
1 diente ajo
-
4 cdas crema fresca
-
4 cdas queso fresco
-
4 huevos
-
1 taza aceite de maíz
-
1/2 pechuga de pollo asada o cocida
Pasos de la receta
-
1
Poner a cocer los tomatillos y los chiles, una vez tiernos, licuar con 1 diente de ajo y un trozo de cebolla, agregar una pizca de sal.
-
2
Partir nuestras tortillas en 8 octavos y dejamos orear de un día para otro, esto ayudará a que la tortilla esté seca y se fría mejor.
-
3
Freír de poco a poco, y dejamos escurrir.
-
4
Freír un 1/4 de cebolla picada.
-
5
Agregamos las tortillas fritas.
-
6
Se baña con la salsa, revolvemos, que todas las tortillas se impregnen de salsa.
-
7
Servir cada plato con 1 huevo frito, 1 c/da de queso, otra de crema, la pechuga desmenuzada y un poco de cebollino picado.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios