Pastas(galletas) para el Té o Café

Name: Pastas(galletas) para el Té o Café
Yield: 6 raciones
Ingredients: 125 gr mantequilla; 125 gr manteca de cerdo; 500 gr harina; 125 gr azúcar; yema de huevo; 1 huevo; 1a pizca sal; 1 pelín de agua (1a nada)

Cocinada 1 vez

azketa @cook_1103871

España

Esta receta es de 1a gran cocinera y 1a mejor persona, mi tía Dolores Mindegia. Pruebalas y repetiras!!

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

125 gr mantequilla
125 gr manteca de cerdo
500 gr harina
125 gr azúcar
yema de huevo
1 huevo
1a pizca sal
1 pelín de agua (1a nada)

Pasos de la receta

1

Amasar hasta formar la pasta: la mantequilla pomada, harina, manteca pomada, azúcar, sal, agua y la yema de huevo. Dejar reposar 3/4 de hora en el frigorífico.
2

Con la clara sobrante y el huevo, batir a punto de tortilla, reservar para luego pintar las pastas.
3

Estirar la pasta y dejarla con una altura de medio dedo (3 ó 4 milímetros), cortar con el corta pastas, pintar con el pincel 1 poquito la parte superior. Introducir a horno 200º aprox. 12´.