Quiché de ajo porro (puerro)

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ChefRodolfoBracali
ChefRodolfoBracali @cook_1673994
Brasil

Quiché de ajo porro o puerro con queso crema. Un entrante buenísimo con un sabor excepcional por su combinación de ingredientes.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. ----------- Para la masa:
  2. 1 taza harina
  3. sal
  4. 1 huevo
  5. 50 g crema de leche
  6. 2 cucharas (sopa) manteca
  7. ---------- Para el relleno:
  8. 1 cuchara (sopa) manteca
  9. 1 ajo porro (puerro)
  10. 1/2 vaso leche
  11. 2 huevos batidos
  12. 5 cucharas (sopa) queso crema
  13. 2 cebollas

Pasos de la receta

  1. 1

    Masa: Mezclar todos los ingredientes, hasta dar punto. Montar en la forma amantecada, reserve.

  2. 2

    Relleno: Cortar el ajo porro y rehogar en la manteca. Juntar la cebolla picada, luego incorporar la leche, espesar y condimentar. Retirar del fuego, colocar el queso crema y mezclar.

  3. 3

    Colocar el relleno en la masa reservada, con los huevos batidos, por encima. Llevar al horno, cocinar a 200° por 20 minutos. Colocar por encima semillas de sésamo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

ChefRodolfoBracali
ChefRodolfoBracali @cook_1673994
Brasil
Actuando como Chef Gourmet Independiente desde hace más de 20 años Actualmente Rodolfo Bracali pasa su conocimiento tanto como en la gastronomía, y en el mundo todo. La comida es un universo enorme y fascinante, que pasa a través de los ingredientes, los utensilios, equipos y el conocimiento humano. Por historia, geografía e incluso la religión. Es difícil pensar en algo que de alguna manera no se refiere a los placeres de la buena mesa. El Gourmet Chef Rodolfo Bracali en su larga carrera, con los años se han perfeccionado los sabores de la gastronomía nacional e internacional. En la actualidad desarrolla menús únicos e diferenciados. https://chefrodolfobracali.com.br/ Hoy pasa su conocimiento y da Asesoria Gastronómica para fiestas, cumpleaños, graduaciones, eventos, restaurantes, hoteles y día a día en su mesa .. !!
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