Fiambre de pollo casero

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Pollo relleno frio, o fiambre de pollo casero es una receta realmente deliciosa. También está en el paquete de recetas de pollo argentinas.

Video: Video fiambre de carne

Ingredientes:

• 1 pollo más bien de tamaño grande
• Sal y pimienta
• limón
• 300 gramos de carne magra picada
• 150 gramos de paletapaleta
  (Argentina): Pieza que se obtiene de desechar huesos, omoplato y húmero y cortando el garrón delantero (cubito y radio). De la parte central salen bifes para asa a la plancha. También se la utiliza para la carne picada magra. El corte equivalente en España de la paleta es la espaldilla, pulpo de brazo en Ecuador, Coracao de paleta en Brasil, bola de brazo en Colombia, posta de paleta en Chile, planchuela en México, asado de brazuelo en Perú, azotillo en Uruguay y cosillo en Venezuela. cocida o jamón
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 yemas de huevo
• 60 gramos de castañas en almíbar
• 1 cucharada de pan rallado
• 4 cucharadas de leche

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	Añadida el 1 May 2008
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Elaboración de Fiambre de pollo casero:

Un consejo...

Mis ideas para mejorar la receta:

• Trocear los higaditos dle pollo y echar cuando se echa el jamón.
• Queso rallado (se ñade con el perejil)
• Zanahoria y una cebolla mediana trocedas y puestas en el relleno del pollo.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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