Champiñones al cava

Name: Champiñones al cava
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 gr Champiñones laminados; 1 Zanahoria mediana; 1/2 Cebolla; 3 dientes Ajo; 100 gr Taquitos de jamón; 1 Pastilla caldo; 1 vaso Cava o champán; 1/2 vaso Agua; Pimienta, sal y aceite de oliva

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Andalucía

Unos sabrosos champiñones al cava, con cebolla, ajo, zanahorias y jamón.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 gr Champiñones laminados
1 Zanahoria mediana
1/2 Cebolla
3 dientes Ajo
100 gr Taquitos de jamón
1 Pastilla caldo
1 vaso Cava o champán
1/2 vaso Agua
Pimienta, sal y aceite de oliva

Pasos de la receta

1

Picamos la cebolla, los ajos y los rehogamos con un poco de aceite de oliva.
2

Añadimos los champiñones laminados ya lavados, la zanahoria pelada y cortada en pequeños dados junto con la pastilla de caldo.
3

Agregamos 1 vaso de cava o champán y 1/2 vaso de agua. Sazonamos con un poco de pimienta y sal. Esperamos a que la zanahoria esté tierna, es lo que dirá que ya está.