Ensalada de bacalao

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jferna39
jferna39 @jferna39
España

Ensalada sencilla a la vez que saludable y buenísima de bacalao con pimientos rojos asados.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 3/4 kg Bacalao desalao
  2. 2 Pimientos rojos asados
  3. 1 Patata grande
  4. 1 Lata Aceituras negras sin hueso.
  5. 1 Cda Perejil
  6. 1Pizca Sal
  7. 8 Cdas Aceite virgen extra

Pasos de la receta

  1. 1

    En una fuente grande ponemos el aceite y el bacalao a fuego lento, mientras en un cazo cocemos la patata, y en el horno asamos los pimientos.

  2. 2

    En un bol mezclamos, las aceitunas el tomate seco en aceite y el perejil, todo bien partido.

  3. 3

    Cuando esté el bacalao confitado y se pueda sacar en lomitos, lo retiramos a un plato en el cual ponemos los pimientos rojos y la patata en rodajas.Batiremos con una paleta de madera en la cazuela el aceite hasta hacer una crema y echaremos en el bol. Por ultimo con una cuchara repartiremos la salsa

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

jferna39
jferna39 @jferna39
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De Madrid sencillo y hogareño, con muchas ganas de aprender. Después de un tiempo alejado de aquí, vuelvo. Os invito a pasaros por mi blog http://elcocinerovistedezara.blogspot.com/
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