Pollo con verduras

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La receta de pollo con verduras (zanahorias, champiñones, patatas) es una receta muy saludable de Argentina que me enseñó mi buen amigo Luis.

Video: Vídeo de Pollo con verduras y salsa de soja

Ingredientes:

• 1 kilo de pollo
• 2 cucharadas de salas de soja
• 200 gramos de zanahorias
• 1 morrónmorrón
  pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. (también ají dulce, pimiento morrónmorrón
  pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. ...)
• 100 gramos de champiñoneschampiñon
  hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles.
• 2 cebollas
• 300 gramos de brocoli (pocional)
• 2 papaspapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca.
• caldo de verduras
• 2 cucharaditas de maicenamaicena
  Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
• 1/2 taza de vino
• 1/2 pote de crema de leche
• sal
• pimienta

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	Añadida el 1 May 2008
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Elaboración de Pollo con verduras:

Un consejo...

• Se trata de una receta de pollo con verduras riquísima.
• Otras verduras que pueden añadirse o cambiarse al gusto con esta receta: por calabacín, zanahoria, pimiento verde y pimiento rojo.
• Una vez probé hacerlo con champán en vez de vino y la verdad es que el resultado fue excelente.
• Es una receta que anima a hacer variaciones, aunque ya de por si es excelente. Mi amigo Luis dijo que este pollo con verduras se hacía en un convento y lo popularizó en Argentina una hermana que publicó un libro con las recetas del convento.

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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