Foto principal de Camarones rancheros
lupita
lupita @cook_1089457
España y México

Receta de camarones mexicanos rancheros. Los camarones son nuestras "gambas" y en la cocina mexicana tienen fama de ser afrodisiacos.

Siempre se ha dicho que el marisco es el afrodisiaco por antonomasia. Si queremos preparar un paltillo diferente y especial para una noche romántica, como es el día de los enamorados, esta receta de camarones es perfecta para san Valentín.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kg camarones medianos
  2. 4 jitomates bola
  3. 2 chiles serranos
  4. 1 taza cebolla picada
  5. 1 cdts caldo de pollo concentrado
  6. 3 dientes ajo
  7. 1 cda mantequilla
  8. orégano
  9. sal
  10. aceite de oliva

Pasos de la receta

  1. 1

    Hay que preparar bien los ingredientes: pelar lo camarones, pelar y picar los jitomates, cortar los chiles serramos en rayas, picar finamente la cebolla, picar los ajos...

  2. 2

    Empezamos marinando los camarones durante un cuarto de hora con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

  3. 3

    Se frie en una cacerolla la cebolla durante unos cinco minutos, agregar la mitad del ajo picado y mantener removiendo unos tres minutos más. Agregar los jitomates a la cacerola y mantener a fuego lento durante otro cuarto de hora más. Por último añadir el concentrado de pollo y dejar diez minutos más.

  4. 4

    En un sartén al fuego con un poco de aceite de oliva echar el ajo restante y la mantequilla. Echar los camarones que teníamos en adobo y los chiles, dejándolos unos 4 minutos.

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Escrita por

lupita
lupita @cook_1089457
España y México
No soy Eva Longoria, pero aqui estoy. Estoy casada, he vivido en España, Chile y otros países de América Latina debido al trabajo de mi marido (en una gran cadena hotelera). Ahora estoy nuevamente en España tras dos años en Puebla con mi madre, y un año en Mexico DF. Estudié Derecho en la UNAM, pero no lo terminé..Terminé los estudios de turismo España, pero no trabajo. Llevo varios meses en Mis recetas y me ha encantado. Modestamente me gustaría que entre todos los mexicanos promoviéramos un mejor conocimiento de la cocina mexicana en el mundo, especialmente en Europa.
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