Cañoncitos de picada rellenos de chistorra y queso.
Me gusta mucho preparar carnes rellenas y en esta ocasión opté por preparar unos cañoncitos de carne picada, unos rellenos de chistorra y otros de queso mozzarella. ¡Quedaron deliciosos!
Esta es una receta muy práctica porque si no tienes estos ingredientes de relleno puedes emplear otros, como jamón y queso, butifarra, beicon, frutos secos u otros que tengas a mano en tu nevera. No hay excusas para no prepararlos.
Una manera diferente de presetar la carne rellena, a manera de cañoncitos dorados y muy sabrosos. Para el relleno se pueden emplear infinidad de ingredientes: jamón y queso, beicon, aceitunas, salchichas de viena, verduras, etc.
Ingredientes
-
800 g de carne vacuna picada.
-
1 cebolla grande.
-
1 cdts al ras de pimienta negra molida.
-
1 cdts colmada de orégano.
-
2 dientes de ajo.
-
Sal a gusto.
-
300 g de chistorra ( 2 unidades).
-
300 g de queso mozzarella rallado.
-
4 cdas de aceite de girasol.
Pasos de la receta
-
1
Poner la carne picada en un bol y condimentarla con pimienta, sal, orégano y ajo picadito. Reservar.
-
2
Pelar la cebolla, picarla finamente y rehogarla en una sartén con aceite.
-
3
Añadir la cebolla rehogada en aceite a la carne. Mezclar bien.
-
4
Coger un poco de carne y estirarla de manera pareja sobre un trozo de papel de plata. Formar con ella un rectángulo del largo de la chistorra y de un ancho adecuado para poder formar el cañoncito dejando el relleno totalmente cubierto.
-
5
Quitar la piel a la chistorra y colocarla sobre el rectángulo de carne picada. Taparla completamente con la carne formando el cañoncito.
-
6
Cortar en dos partes iguales formando los cañoncitos rellenos de chistorra. Repetir este procedimiento con otro poco de carne y la chistorra restante. Envolver cada cañoncito en papel de plata y reservarlos.
-
7
Coger otro poco de carne picada extenderla sobre un trozo de papel de plata formando un rectángulo y rellenarlo con la mitad de queso.
-
8
Tapar todo el queso con la carne y cortar por la mitad formando los cañoncitos. Envolverlos en papel de plata. Repetir este procediemiento con el resto de queso y de carne.
-
9
Disponer los cañoncitos en una asadera y hornearlos entre 15 y 20 minutos aproximadamente (a 190º C).
-
10
Una vez que están bien cocinados, retirarlos del horno, desenvolverlos del papel y darles un toque más de horno para que se doren suavemente (unos 5 minutos).
-
11
Servirlos caliente acompañados de lechugas variadas y trocitos de tomate aliñados con aceite de oliva, vinagre y sal a gusto.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios