Mousse de chocolate negro y blanco
Un postre muy ligero y delicado pero con un sabor que sorprederá. Deliciosa mousse de chocolate blanco y negro.
Ingredientes
-
500ml +500 ml nata
-
4 claras y 4 yemas, + 4 claras y 4 yemas huevos
-
4 piezas + 4 piezas gelatina
-
150gr + 150gr azúcar
-
125 gr + 125 gr agua
-
150gr + 125 gr cobertura negra + chocolate blanco
Pasos de la receta
-
1
Montar la nata a medio y reservar en la nevera.
Montar las yemas. -
2
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Tener la gelatina en agua fría e incorporar al almíbar y mezclar bien.
-
3
El almíbar con la gelatina se añade a las yemas sin dejar de batir,
mientras se montan las claras a punto de nieve, y se le añade el chocolate previamente derretido al baño maría. -
4
Se añade a la yemas, el chocolate con las claras y la nata terminada de montar sin parar de mover hasta que este todo bien ligado.
-
5
Se pone en copas individuales y se mete en la nevera a que enfrié.
Nota: seguir los mismos pasos para la elaboración del chocolate blanco.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios