Pollo a la cerveza mexicano

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Pollo a la cerveza mexicano


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Esta receta mexicana de pollo a la cerveza es muy popular en Baja California Norte y en todo México. Es una receta muy sencilla, aunque es fácilmente mejorable la receta tradicional.

Video: Pechugas de pollo a la cerveza por el usuario fans-laura-esquivel

Ingredientes:

1 pollo
2 cebollas
1 cerveza
Hierbas aromáticas
Aceite
Sal
Pimienta

Sobre la receta Pollo a la cerveza mexicano:

Valoración:

Nota: 4.67 (3 votos)
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	Añadida el 1 May 2008
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Elaboración de Pollo a la cerveza mexicano:

Limpiar y trocear en piezas el pollo
En un recipiente con aceite dorar el pollo a fuego lento. Añadir la cerveza, las hierbas aromáticas (al gusto), la sal y la pimienta.
Partir las cebollas en rebanadas. Ponerlas en aceite a dorar y se añaden al pollo.
Mantener todo cociendo hasta que la carne este suave y hecha.
Se saca el pollo y se ecurre, se pone en un plato y se adorna con las cebollas en rodajas

Un consejo...

Mis trucos para mejorar esta receta son: 1 vasito de caldo de carne concentrado Media cucharadita (de las de café) de mostaza de dijon 1 vasito de coñac (está en la receta de euroresidentes de Pollo a la cerveza) No despreciar el caldo de pollo, servir en una salsera, para aquellos que quieran degustar los trocos de pollo con la salsa. * Utilizo cerveza coronita con un limón.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional