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Pollo a la cerveza mexicano
Sobre la receta Pollo a la cerveza mexicano:
Nota: 4.67 (3 votos)
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Elaboración de Pollo a la cerveza mexicano:
- Limpiar y trocear en piezas el pollo
- En un recipiente con aceite dorar el pollo a fuego lento. Añadir la cerveza, las hierbas aromáticas (al gusto), la sal y la pimienta.
- Partir las cebollas en rebanadas. Ponerlas en aceite a dorar y se añaden al pollo.
- Mantener todo cociendo hasta que la carne este suave y hecha.
- Se saca el pollo y se ecurre, se pone en un plato y se adorna con las cebollas en rodajas
Un consejo...
Mis trucos para mejorar esta receta son:
1 vasito de caldo de carne concentrado
Media cucharadita (de las de café) de mostaza de dijon
1 vasito de coñac (está en la receta de euroresidentes de Pollo a la cerveza)
No despreciar el caldo de pollo, servir en una salsera, para aquellos que quieran degustar los trocos de pollo con la salsa.
* Utilizo cerveza coronita con un limón.
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