Tarta caprese fácil
La tarta caprese es la tarta de mozzarella, tomate y albahaca, se llama caprese porque recuerda a la ensalsa caprese.
Ingredientes
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1 tapa de pascualina criolla
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300grs de mozzarella, queso cuartirolo o port salut
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250grs de tomate perita
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250grs de crema de leche
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1 ramito hojas de albahaca
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3 huevos
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sal y pimienta a gusto
Pasos de la receta
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1
En una tartera alta poner la tapa de la pascualina y acomodar bien los bordes, ir haciendo los pliegues para que quede pareja. Rallar el queso mozzarella que te quede grueso. Lavar y cortar los tomates y las hojitas de albahaca, reservar. Batir los huevos y reservar.
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2
En un bol poner el queso, la crema de leche, los tomates, la albahaca y los huevos batidos, salpimentar, mezclar y poner sobre la tapa de la pascualina, golpear la tartera para que el relleno se distribuya.
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3
Llevar a horno precalentado a 180ºC y cocer 20 minutos, la tarta tiene que quedar doradita y el queso derretido. Cuando esté lista, sacar del horno y dejar que se enfríe un poquito antes de cortarla, unos 10 minutos.
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