Espaguetis picantes con anchoas y alcaparras

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Espaguetis picantes con anchoas y alcaparras


5 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Espaguetis picantes con anchoas, aceitunas, alcaparras y orégano, realmente deliciosos para aquellos que aman lo picante.

Ingredientes:

500 gramos de espaguetis
1 lata de anchoas
2 tazas y media de salsa de tomate
12 aceitunas negras sin hueso
2 cucharita de alcaparras
3 dientes de ajo
1 guindilla
mantequilla (opcional, si se quiere un plato más ligero y saludable)
perejil
orégano
pimientas
aceite de oliva
sal
laurel

Sobre la receta Espaguetis picantes con anchoas y alcaparras:

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	Añadida el 30 Apr 2008
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Elaboración de Espaguetis picantes con anchoas y alcaparras:

Desalar las anchoas poniéndolas a remojo en agua. Eliminar las espinas y trocearlas
Freir en una cazuela los ajos cortados en láminas muy finas. Agregar las anchoas manteniendo a fuego muy bajo durante unos momentos. Seguidamente agregar las aceitunas negras, las alcaparras y la salsa de tomate. Se cuece todo durante unos minutos. antes de retirar la cazuela sazonar con sal y pimienta y echar la guindilla picada, un poco de perejil y un poco de orégano. Si se quisieran muy muy picante se podría añadir más gundilla, pero cuidado con los excesos. Reservar la cocción.
Poner a cocer lso espaguetis con sal y una hoja de laurel en abundante agua hirviendo durante diez minutos (o el tiempo que indique el envase). Escurrir bien.
Poner en una fuente untada con mantequilla (opcional) los espaguetis, echar por ecima la salsa que hemos cocido con laa guindilla, alacaparras, aceitunas, etc.

Un consejo...

Los espaguetis picante son deliciosos. A mi me encanta tomarlos con una sangría muy fría en verano.
Adornar estos espaguetis es muy fácil para hacer un plato bonito: basta poner unas pocas acitunas negras enteras, unas anchoas enteras y unos tomates cherry encima, aparte de una lluvia de alcaparras. En el centro una ramita de perejil. Con ello la presentación será sencilla, pero impactante.

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Datos de interés

País: Italia
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Picante: Picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional