Tarta para mi hijo

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recetaslu
recetaslu @5677luci
España

Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi hijo usando el bizcocho de Becky y la yema tostada de la receta de Criss Tinna de Tarta de San Marcos.

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 100 gr azúcar
  2. 130 gr almendra picada
  3. 250 gr azúcar
  4. 3 huevos
  5. 125 gr margarina
  6. 1 ralladura de limón
  7. 1 cdts levadura
  8. ---------- Para emborrachar el bizcocho:
  9. 100 gr agua
  10. 100 gr azúcar
  11. 100 gr licor (yo le puse de naranja)
  12. ----------- Para hacer la crema:
  13. 6 huevos
  14. el mismo peso de los huevos azúcar
  15. 30 gr maicena
  16. 180 gr agua

Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero que hice fue preparar el bizcocho:
    montar las claras a punto de nieve, añadir las yemas y el azúcar.
    A continuación el resto de los ingredientes.

  2. 2

    Una vez todo mezclado y con un molde untado con margarina echo la masa y al horno a 150 grados durante unos 40 minutos.

  3. 3

    La receta de este bizcocho la he sacado de la receta que teneis como bizcocho de almendra fácil que hace Becky.
    La crema y el almíbar la he sacado del la receta de la tarta de san marcos de criss tinna.

  4. 4

    La crema la hice: batir lo huevos y mezclarlos con el agua, lo paso por un colador para limpiar el huevo, a continuación mezclo el azúcar con la maicena.
    Pongo las todo al fuego sin dejar de mover
    cuando se cuaja la pongo sobre una superficie fria

  5. 5

    Para preparar el almíbar puse los ingredientes en un cazo al fuego y cuando espesó un poco lo puse a enfriar.

  6. 6

    A continuación, le puse la crema por encima y por alrededor el bizcocho.

  7. 7

    Le puse almendras a trocitos por los laterales del bizcocho y azúcar moreno por encima.

  8. 8

    Con un soplete quemé el azúcar y................listo!

  9. 9

    Os dejo otra foto de la tarta terminada para que veáis el lado de almendra a láminas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

recetaslu
recetaslu @5677luci
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Soy Lucia, casada y con 4 hijos. Do smayores y dos de 15 años. Me gusta mucho cocinar y, últimamente comparto muchas recetas con amigas.
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