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Categorías: Segundos platos > Arroces

Arroz con pollo y setas chinas

Comensales Tiempo Coste Dificultad
3 personas Poco (0-20') Barato Fácil

Receta china Wat Gai Fan, se trata de un arroz cantonés con pollo y setas chinas. Es suave ideal para niños y mayores. El arroz es el ingrediente principal, por lo que la proporción de carne para el arroz es inferior a la de otros platos principales


Ingredientes:

  • 5 setas chinas secas
  • 1 libra de pechugas de pollo o los muslos, deshuesados y sin piel
  • Para el Adobo:
  • 2 cucharaditas de salsa de soja ligera
  • 2 cucharaditas de salsa de soja negra
  • 2 cucharaditas de vino de arroz chino o jerez seco
  • 1 / 2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 / 4 cucharadita de azúcar
  • Otros ingredientes:
  • 2 cerbolllinos (cebollas verdes), finamente picadas
  • 1 1 / 2 tazas de arroz de grano largo
  • suficiente agua para cubrir el arroz

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Nota: 4.0 (1 votos)
497 visitas
Date_add Añadida el 30 Apr 2008
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User Enviada por megan
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Elaboración de Arroz con pollo y setas chinas:

  1. Reconstituir las setas chinas cubriendolas en agua caliente (20 - 30 minutos).Elimine cualquier resto de agua de las setas, cortar los tallos y hacer rebanadas.
  2. Cortar el pollo cuadraditos de una 1 pulgada . Añadir los ingredientes del adobo y marinar el pollo durante 15 - 20 minutos. Eliminar cualquier exceso de adobo.
  3. En una olla de 2 cuartos, llevar el arroz y el agua a ebullición a fuego medio. Cuando el agua por encima del arroz desaparezca (esto tarda unos 10 minutos), añadir el pollo, los champiñones y la cebolla verde.. Mezclar con el arroz.
  4. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 - 25 minutos, o hasta que el pollo se cocine Servir inmediatamente.

Un consejo...

Este arroz mejora mucho si se le añaden 2 - 3 salchichas costadas finas o unos trocitos de de jamón cocido, si lo desea. Aunque no vengan el receta tradicional.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: China Cn
+ recetas de China
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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