Salpicón de res con chile

Name: Salpicón de res con chile
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 kg falda de res; 1 cebolla mediana; al gusto sal y ajo; 2 papas cocidas y picadas; 4 chiles pobrlanos desvenados asados y en rajas; 3 cdas aceite de oliva; 2 cdas vinagre; 1 litro agua; Para el adorno; 1 queso fresco de 400 grs en tiras; 2 tomates rebanados; 2 aguacates grandes en tiras; 1/2taza cebolla rebanada; 1 lechuga orejona lavada

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Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Salpicón de carne de res con rajas de chile y papas; se aliña con vinagre y aceite, se adorna con tomate y cebolla en rodajas, tiras de queso y aguacate.

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1 kg falda de res
1 cebolla mediana
al gusto sal y ajo
2 papas cocidas y picadas
4 chiles pobrlanos desvenados asados y en rajas
3 cdas aceite de oliva
2 cdas vinagre
1 litro agua
Para el adorno
1 queso fresco de 400 grs en tiras
2 tomates rebanados
2 aguacates grandes en tiras
1/2taza cebolla rebanada
1 lechuga orejona lavada

Pasos de la receta

1

La carne se pone en agua cebolla sal y ajo en la olla de presion, se tapa y se cocina alrededor de 45 minutos, deje enfriar bien la olla antes de abrirla
2

Deshebre la carne, se revuelve la carne rajas de chile y papas, bañe de aceite y vinagre y añada sal al gusto revolviendo bien todo.
3

Se coloca en un platon las hojas de lechuga alrededor del platon y en el centro acomode el salpicón, adorne con rebanadas de tomate, cebolla y tiras de queso y tiras de aguacate.