Dulce de arroz al estilo oriental
El arroz es el alimento principal de las culturas orientales, es apto para cualquier plato incluida la repostería, este dulce esta adaptado al estilo oriental.
Ingredientes
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150 gr arroz
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15o cc agua
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300 gr crema de leche
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1 1/2 cd azúcar
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2 cd vainilla
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1 1/2 cda almendras trituradas
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3 hojas gelatina
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Salsa de naranja
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4 naranjas
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4 mandarinas
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150 gr azúcar
Pasos de la receta
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1
Se cuece el arroz en el agua durante 20 minutos, se escurre pasándolo por agua fría.
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2
Aparte se bate la crema y se agrega el arroz, el azúcar, la vainilla, y las almendras trituradas.
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3
Se diluye la gelatina con un poquito de agua caliente y se añade a la mezcla; se acomoda en moldes pequeños y se refrigera.
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4
Salsa de naranja:
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5
Se pelan las naranjas procurando no quitarles la piel blanca, se corta la piel en trozos alargados pequeños
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6
Exprimir el zumo de la naranja y la mandarina y llevarlos a cocer con azúcar, reducir y añadir las pieles dejándolo cocer lentamente hasta q se vea brillante y espeso, dejar enfriar
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7
Se desmolda el arroz y se bañan con la salsa se decora con las pieles de la naranja
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