Merluza en salsa roquefort
carme castillo
@carmecastillo
La merluza ó pescadilla, frita está riquisima pero si la probais con esta salsa os va a gustar todavia más.
Ingredientes
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1 pescadilla de 400 ó 500 gramos ó merluza
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100 ml. crema de leche
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100 gr queso roquefort
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1 vasito vino blanco
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sal
Pasos de la receta
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1
Enharinar las rodajas de merluza; cuando estén doradas, añadir el vasito de vino, sacar la merluza de la sartén (reservar). Reducir el vino y apagar el fuego.
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2
En un cazo, calentar la crema de leche, cuando esté caliente añadir el queso a trozos y deshacerlo con una espátula. Remover suavemente que se vaya haciendo una crema; cuando esté ligada la crema reservar.
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3
Colar el aceite de freir el pescado, ponerlo en otra sartén ó cazuela, poner la crema de roquefort y añadir el pescado, cocer 3 minutos. Emplatar la merluza, con la salsa por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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