Yogur casero tipo griego
Procedimiento para obtener el yogur griego cremoso, muy fácil
Ingredientes
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1 litro leche entera o semidesnatada
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1 tarrina yogur natural sin azúcar
Pasos de la receta
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1
Precalentar el horno a 200ºC; en un wok, incorporar la leche, a fuego alto hervir para eliminar cualquier bacteria inocua; reservar hasta que esté tibio.
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2
En un bowl, incorporar el yogur con leche tibia, mezclar y verter lentamente en un wok.
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3
Apagar el horno, cubrir el wok con una toalla, debe quedar bien tapado y meter el wok en el horno, se mantendrá tibio toda la noche. Después de 8 horas se obtiene yogur.
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4
**YOGUR TIPO GRIEGO**: Incorporar el bloque de yogur en una tela sábana, retorcer haciendo una trenza, se elimina el suero y el agua. Se bate el yogur con fuerza hasta que quede cremoso.
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