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Yogur casero tipo griego

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mis-recetas @cook_2441889
España

Procedimiento para obtener el yogur griego cremoso, muy fácil

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Ingredientes

15 minutos
15 raciones
  1. 1 litro leche entera o semidesnatada
  2. 1 tarrina yogur natural sin azúcar

Pasos de la receta

  1. 1

    Precalentar el horno a 200ºC; en un wok, incorporar la leche, a fuego alto hervir para eliminar cualquier bacteria inocua; reservar hasta que esté tibio.

  2. 2

    En un bowl, incorporar el yogur con leche tibia, mezclar y verter lentamente en un wok.

  3. 3

    Apagar el horno, cubrir el wok con una toalla, debe quedar bien tapado y meter el wok en el horno, se mantendrá tibio toda la noche. Después de 8 horas se obtiene yogur.

  4. 4

    **YOGUR TIPO GRIEGO**: Incorporar el bloque de yogur en una tela sábana, retorcer haciendo una trenza, se elimina el suero y el agua. Se bate el yogur con fuerza hasta que quede cremoso.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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