Ensalada de coliflor con mortadela

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Ensalada de coliflor con mortadela


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Ensalada de coliflor con aceitunas, mortadela y mayonesa. Una ensalada original y energética.

Ingredientes:

1 coliflor
aceitunas rellenas
mortadela (también puede utilizarse jamón serrano, york, etc)
perejil
salsa mayonesa

Sobre la receta Ensalada de coliflor con mortadela:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 29 Apr 2008
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Elaboración de Ensalada de coliflor con mortadela:

Se limpia la coliflor y se pone a cocer en agua hirviendo con sal. Ya cocida se deja enfriar y se corta en pedazos iguales -más bien pequeños- en una ensaladera o fuente. Se corta la mortadela en trocitos pequeños junto con las aceitunas rellenasy el perejil troceado muy fino. Bañar con una mayonesa muy ligera la ensalada. Servir la ensalada muy fría.

Un consejo...

Si se quiere hacer más ligera sustituir la mayonesa por una salsa vinagreta. De utilizar conimentos pued utilizarse unamezcla de pimientas negras.

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Aderezo para la ensalada de coliflor

½ taza de aceite – 2 cdas de perejil picado – 2 cdas de queso gruyère rallado – 1 cdita de sal – 1 cdita de cebolla rallada – jugo de limón

Mezclar todos los ingredientes y agregar a la coliflor.

Dijo Vilma Picapiedra el día 2009-04-21 14:57:41 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna