Rabo de cerdo asado

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El rabo de cerdo acostumbro a ponerlo en el caldo y después me gusta comerlo. En esta ocasión lo he hecho asado y ha quedado muy rico también.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1 rabo de cerdo
  2. pimienta en grano
  3. chimichurri sazonador
  4. aceite de oliva
  5. sal
  6. 1 vaso vino blanco
  7. crema de vinagre de módena (opcional)

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar, salpimentar, sazonar con chimichurri al rabo de cerdo, ponerlo en una bandeja para horno y añadir un chorrito de aceite y el vaso de vino.

  2. 2

    Poner en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos apróximadamente, cuando esté dorado de un lado darle la vuelta al otro lado y cuando esté dorado retirar del horno-

  3. 3

    Emplatar y decorar el plato con crema de vinagre de módena

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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