Rabo de cerdo asado
El rabo de cerdo acostumbro a ponerlo en el caldo y después me gusta comerlo. En esta ocasión lo he hecho asado y ha quedado muy rico también.
Ingredientes
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1 rabo de cerdo
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pimienta en grano
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chimichurri sazonador
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aceite de oliva
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sal
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1 vaso vino blanco
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crema de vinagre de módena (opcional)
Pasos de la receta
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1
Lavar, salpimentar, sazonar con chimichurri al rabo de cerdo, ponerlo en una bandeja para horno y añadir un chorrito de aceite y el vaso de vino.
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2
Poner en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos apróximadamente, cuando esté dorado de un lado darle la vuelta al otro lado y cuando esté dorado retirar del horno-
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3
Emplatar y decorar el plato con crema de vinagre de módena
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