Ensalada de lechuga, arándanos, nueces, zanahoria, maíz, hongos, mandarina, cebolla morada y mango verde rallado; maravillosamente saludable.

Ingredientes para Ensalada fresca con mangos verdes:

• 1 lechuga romana picada grueso.
• 1/2 t de arándanos deshidratados.
• 1/2 t de nueces .
• 1/2 t de zanahoria en tiritas delgadas.
• 1/2 t de maíz dulce.
• 1/2 t de mango verde con cáscara, rallado.
• 1/2 t de hongos de lata escurridos en tajadas.
• 1 mandarina en gajos.
• 1 cebolla morada cortada en tiritas finas.

Aderezo: colocar en un recipiente de vidrio con tapa:

• 1/2 t de vinagre balsámico,
• 1 cdita de azúcar ,
• 1/2 t de aceite extra virgen,
• sal al gusto,
• 1 cdita. pimienta negra.