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Ensalada de arroz, bonito, anchoas y huevos duros
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Esta ensalada de arroz, bonito, anchoas y huevos duros es muy nutritiva y casi puede tomrse como plato único para un almuerzo ligero.
Ingredientes:
- 1/4 kilo de arroz
- 1 lata de bonitobonito
Es un pez túnido (pescado azul) de agua salada, se diferencia por tener las aletas pectorales largas; su color es negro azulado en el dorso, más claro en los lados y gris plateado en el vientre. Es el más apreciado por su blanca y sabrosa carne. Reciben el nombre de Bonito del Norte aquellos ejemplares que pesan como mínimo 4 Kg y son pescados con anzuelo. del norte - 1 lata de anchoas
- 2 tomates duros de ensalada
- 2 huevos duros cocidos
- 1 cebolla
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- ajo
- limóm
Sobre la receta Ensalada de arroz, bonito, anchoas y huevos duros:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 29 Apr 2008 |
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Enviada por eloisa |
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Elaboración de Ensalada de arroz, bonito, anchoas y huevos duros:
- Freir un ajo y añadir el arroz, removiendo el sofrito para que se impregne bien del ajo. Agregar doble cantidad de agua (medio litro), sal, y unas gotas de limón. Cocer durante 15-20 minutos y una vez cocido se escurre y se lava bajo el grifo.
- Escurrido y frio , se coloca el arroz en una fuente o ensaladera, donde se mezcla con le bonito del norte desmenuzado en trocitos.
- Por encima se colocan las anchoas en filetes, los tomates partidos, los huevos cocidos y los trocitos de cebolla.
- Por último la ensalada se adereza con sal, aceite y vinagre. Se sirve bien fría.
Un consejo...
Utilizar atún si no dispone de bonito en casa.
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Utensilios
Fuente o ensaladera
Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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