Tortilla de espinacas y setas con jamón
Ideal para la cena, muy fácil y está buenísima.
Me han sobrado setas salteadas de otra preparación y junto con las espinacas frescas y los daditos de jamón, he hecho esta rica tortilla para cenar que la he acompañado de un bol de ensalada.
Ingredientes
-
20 gr dados de jamón serrano
-
1 huevo grande
-
100 gr setas (frescas o congeladas)
-
40 gr espinacas frescas
-
50 ml leche
-
Sal y pimienta
Pasos de la receta
-
1
Saltear las setas en una sarten, salpimentar, echar un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con perejil picado.
-
2
En otra sarten, sin nada de aceite, poner los dados de jamón y dar unas vueltas a fuego medio para que empiecen a sudar.
-
3
A continuación, agregar las espinacas y saltear hasta que estén tiernas
-
4
Seguidamente incorporar las setas, saltear todo junto cinco minutos.
-
5
Batir el huevo, con un poco de sal, pimienta y la leche, hasta que quede esponjoso.
-
6
Mezclar las espinacas con setas y jamón.
-
7
Untar una sarten pequeña anti-adherente con aceite y cuando esté caliente verter la preparación.
-
8
Cuajar la tortilla por ambos lados hasta que esté a vuestro gusto. A mi me gusta que quede jugosa.
-
9
Emplatar y servir caliente o a temperatura ambiente.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios