Paparajotes murcianos
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Los paparajores son un postre típico murciano hecho con hojas de limonero. Es exquisito.
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Sobre la receta Paparajotes murcianos:
Receta favorita de 11 usuarios
23219 visitas
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6 comentarios
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Añadida el 28 abr 2008 |
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Enviada por María Dolores |
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Cómo hacer Paparajotes murcianos paso a paso:
- Cocer la leche y enfriar
- Poner la leche cocida y ya fria para mezclarla con le agua y las yemas de los huevos. Se bate bien todo y se va incorporando la harina poco a poco, y sin dejar de batir. SE continua agregando la raspadura de limón, el azúcar, la canela y las 4 claras de huevo a punto de nieve. Mezclar todo bien y dejar reposar unos 30 minutos.
- Se prepara una sartén con abundante aceite caliente. Se van mojando las hojas del limonero en la masa y friendo.
- Se colocan los paparajotes en una fuente con una servilleta debajo apara absorber el aceite. Espolvorear con azúcar lustre y un poco de canela.
Consejos y trucos para cocinar Paparajotes murcianos:
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6 comentarios sobre esta receta |
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BUENISIMOS
LOS HICE UNA VEZ EL AÑO PASADO QUE ME DIERON LA RECETA Y LE PEDI A LA ABUELA DE MI NUERA LAS HOJAS Y GUSTARON MUCHO Y NO SE DONDE PUSE LA RECETA , ME ALEGRO DE ABERLA ENCONTRADO AQUI , ME LA COJO CON TU PERMISO Dijo montse-2009 el día 2010-03-13 12:36:28 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Paparajores de Murcia
Hola María José, muchas gracias por añadir como favorita mi receta de paparajotes!! Te agrego como amiga. Dijo María Dolores el día 2008-10-25 09:32:32 UTC - Reportar infracción de las normas |
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estan riquisimos
hola maria dolores soy de sevilla y tengo unos amigos murcianos de zorandona y he probado los paparajotes y estan muy buenos ahora ya tengo la recetas porque cada vez que voy me vengo sin ella . Dijo marijose el día 2008-10-24 21:04:02 UTC - Reportar infracción de las normas |
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no coman las hojas
Creo que es imprescindible reseñar que la hoja de limonero no se come.Podría provocar problemas pues es muy indigesta. Muchos ven gracioso ver como los neófitos se zampan la hoja junto con la masa. Es una pena que la degustación de este magnífico producto signifique un triste recuerdo para alguien.Simplemente, desprende la masa de la hoja y disfrútala Dijo Diego el día 2008-10-12 09:57:00 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Receta de paparajotes
Ciertamente es uno de los postres más exquisitos y muy poco conocido fuera de Murcia. Ánimo y a ver si los haces famosos en Inglaterra. Besos. Dijo María Dolores el día 2008-09-08 11:43:41 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Región:
Murcia + recetas de Murcia
La favorita de...Beckymarijose Soñica amh89s maño penchi briones garcia puriña montse-2009 ldeleyto nenitadeparma carme castillo Pertenece a los grupos...Amigos de la cocina murcianaRecetas que nos gustaría nos hiciesen el Día de la Madre Todo tipo de masas (panes, dulces, salados, cocas, focaccias...) La cocina de España, y todos sus maravillosos rincones Los huevos en todas sus preparaciones. Los lacteos Fritos deliciosos |
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