Atún con aceitunas y perejil

4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Receta de rodajas atún fresco con aceitunas negras. Esta receta me la enseñó una vecina. Para mi el atún y las aceitunas han sido siempre deliciosas. Cunado era estudiante me hacía bocadillos de atún en lata con aceitunas rellenas. Y me parecía una comida de dioses. A veces le agregaba un poco de mayonesa... Bueno... Por eso ahora este descubrimiento de atín con aceitinas negras me evoca buenos tiempos..

Ingredientes:

• Una docena de aceitunas negras ya picadas.
• La mitad de una cebolla picada.
• Dos tomates pelados y troceados (quitar la semilla).
• Sal
• pimienta.
• Aceite de Oliva.
• Aceite de perejil.

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 Apr 2008
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	Enviada por Juanjose
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Elaboración de Atún con aceitunas y perejil:

Un consejo...

• A mi me gusta que el Atún quede “rojo” en el interior. Pero repito si gusta más hecho dejar un poco más que se haga por cada lado.

• Cómo hacer el Aceite de perejil:

• Mezclar aceite de oliva con perejil fresco.

• Batir con una batidora, dejar reposar y colar para filtrar los restos de perejil.
• Se puede conservar varios meses .

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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