Pimpirrana murciana

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Pimpirrana murciana


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

La pimpirrana es una ensalada de bacalao y pimientos típica de de Caravaca de la Cruz. Es una de las recetas tradicionales y típicas de la zona. En algunos sitios se le llama PIPIRRANA, nombre con el que es conocida en Andalucía e incluso en otras zonas de Murcia.

Ingredientes:

Tomate cortado a trozos
Cebolla partida
Huevos duros en rodajas
Olivas negras picadas
Atún o bacalao seco desmenuzado
Aceite de oliva
Sal

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Apr 2008
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	Enviada por María Dolores
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Elaboración de Pimpirrana murciana:

En un recilpiente amplio (una fuente) poner el tomate cortado a trozos, la cebolla partida, los huevos duros en rodajas, la solivas negras picadas y el atún o el bacalao seco desmenuzado.
Se aliña con aceite de oliva del bueno y con sal.

Un consejo...

Ver Pipirrana y Receta de Pipirrana en Andalucía

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Utensilios

Fuente

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional