Bizcocho sin gluten
Bizcocho sin Gluten. El Forner de Alella prepara un delicioso Bizcocho apto para Celíacos elaborado con Harina sin Gluten que queda buenísimo y es muy fácil de hacer en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/11151-bizcocho-sin-gluten" rel="nofollow" target="_blank">Bizcocho sin gluten</a>
Ingredientes
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330 gr Harina sin gluten tipo Schar Mix B
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50 gr Maizena
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200 ml Leche
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2 Huevos
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50 gr Mantequilla
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80 gr Azúcar
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1 cda Miel
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20 gr Levadura fresca
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1 pizca Sal
Pasos de la receta
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1
Añadimos la levadura a la leche tibia y la deshacemos.
Ponemos en la amasadora la leche con la levadura, el azúcar, la sal, la maicena, la cucharada de miel y los huevos. Batiremos un poco. -
2
Añadimos la harina y amasamos un poco. Continuaremos batiendo durante unos 5 minutos.
A continuación, añadiremos la mantequilla cortada en daditos pequeños y a temperatura ambiente. La añadiremos poco a poco mientras batimos. -
3
Amasamos durante 5 minutos más y dejamos reposar la masa tapada con papel film durante una hora.
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4
Pasaremos la masa a un molde a poder ser de silicona y con las manos mojadas en un poco de agua alisaremos la masa hasta que quede bien distribuida por todos los rincones. Acabaremos de alisar con una espátula.
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5
Taparemos con papel film y dejaremos fermentar hasta que doble el volumen.
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 35 minutos aproximadamente. Depende del horno, hay que hacer la prueba del palillo y si sale limpio, ya está cocido. -
6
Desmoldamos y lo dejamos en una rejilla para que se enfríe bien.
Antes de que se enfríe pintamos por encima con un jarabe hecho al 50% de agua y azúcar. -
7
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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