Chow mein de verduras

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Chow mein de verduras


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Esta receta de Chow mein de verduras es muy interesante..

Ingredientes:

1 / 2 libra de fideos de huevo fresco
1 lata de brotes de bambú
1 lata castañas de agua (water chestnuts) las venden en tiendas espcializadas y de productos chinos
1 / 2 pimiento rojo
1 taza de guisantes frescos
2 tallos de apio
2 trozos de jengibre
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de vinagre de arroz chino
1 taza de brotes de frijoles mung
Aceite para freír según sea necesario

Sobre la receta Chow mein de verduras:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Apr 2008
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Elaboración de Chow mein de verduras:

Eche los fideos en agua hirviendo durante 3 - 5 minutos, o cocinar de acuerdo con las intrucciones del envase.
Preparar las verduras: Lavar todos los vegetales y escurrirlos a fondo. Aclarar la brotes de bambú enlatados y castañas de agua bajo agua corriente tibia durante varios minutos.
Cortar el pimiento rojo por la mitad, retirar las semillas y cortaralo en tiras delgadas. Prepare los guisantes y corte el apio en tiras delgadas en diagona, picar el jengibre.
Caliente el wok y añadir 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite está caliente, añadir el jengibre picado y freír brevemente.
Añadir las castañas de agua. Freír brevemente, y añadir las otras verduras a excepción de los brotes de frijoles mung. Freir brevemente y añadir los fideos.
Remuevala salsa de soja, azúcar, arroz y vinagre. Revuelva los brotes de frijol. Cocine por unos cuantos segundos más y servir caliente.

Un consejo...

Si no tienes fideos de huevo fresco a mano para esta receta prueba sustituirlos por una una pasta italiana y te dará también buen resultado.

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Datos de interés

País: China
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional