Crema de verduras Penchi

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Crema de verduras Penchi


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Una crema de verduras muy variadas y riquísima, lleva alcachofas, apio, zanahorias, cebollas, etc.

Ingredientes para Crema de verduras Penchi:

500 gramos de zanahorias ,
500 gramos de corazones de alcachofas congelados,
1 cebolla ,
4 ramas de apio ,
2 litros de caldo de verdura, puede ser de pastilla,
aceite de oliva ,
sal y pimienta negra molida.

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Sobre la receta Crema de verduras Penchi: Receta favorita de 5 usuarios
1409 visitas - 5 comentarios

	Añadida el 2 abr 2010
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Cómo hacer Crema de verduras Penchi paso a paso:

Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite de oliva, y vamos echando en primer lugar, la cebolla picadita, y el apio picado, cuando este la cebolla transparente añadimos las alcachofas, y las zanahorias peladitas, bien lavadas y troceadas,
rehogamos todo junto 10 minutos, y seguidamente añadimos el caldo de verdura , sal, y pimienta molida y dejamos hervir unos 30 minutos, hasta que este todo tierno, entonces pasamos por la batidora, y volvemos a poner en la cazuela, calentamos y rectificamos de sal y pimienta y servimos en cuencos individuales, adornados con unas hojitas de perejil, y un hilito de aceite de oliva.

Consejos y trucos para cocinar Crema de verduras Penchi:

Si queremos la crema aun mas suave , la podemos pasar despues de por la batidora por el chino.

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5 comentarios sobre esta receta

Gracias Sandra.besos.
Dijo penchi briones garcia el día 2011-01-27 17:13:09 UTC - Reportar infracción de las normas

Gracias Karina y Sandra, besos.
Dijo penchi briones garcia el día 2010-06-25 08:14:55 UTC - Reportar infracción de las normas

Gracias Rosa
Dijo penchi briones garcia el día 2010-04-02 14:16:50 UTC - Reportar infracción de las normas

Gracias preciosa.
Dijo penchi briones garcia el día 2010-04-02 14:14:42 UTC - Reportar infracción de las normas

Si, me gusta,

me encantan los caldos, las sopas y las cremas.

Dijo conchyta el día 2010-04-02 13:59:18 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazuela,
cuchillo,
cuchara de madera,
batidora, y chino.

Datos de interés

País: España + recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas