Pollo a la naranja (estilo chino)

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Pollo a la naranja (estilo chino)


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Receta china de pollo a la naranja

Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo sin piel y deshuesadas, corte en dados
Adobo:
2 cucharadas de vino de arroz chino o jerez seco
1 cucharada de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
Salsa:
1 / 3 taza de zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de naranja
2 cucharadas de salsa de soja oscura
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de azúcar moreno
1 / 4 cucharadita de pasta de chile
1 diente de ajo, picado
1 rodaja de jengibre, picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
Aceite para freír, según sea necesario

Sobre la receta Pollo a la naranja (estilo chino):

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	Añadida el 26 Apr 2008
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Elaboración de Pollo a la naranja (estilo chino):

Coloque el pollo en dados en un bol, y añadir los ingredientes en el adobo. Marinar el pollo durante 30 minutos.
Mientras que el pollo se está marinado, preparar la salsa y el ajo y el jengibre.
Caliente el wok y añadir el aceite. Cuando el aceite está listo, añadir el ajo y el jengibre y remover.
Añadir el pollo y sofreir hasta que cambia de color. Presione a los lados del wok, haciendo un pozo en el centro. Añadir la salsa.
Combine la salsa y el pollo. Remover durante un minuto más y servir caliente.

Un consejo...

Si encuentra que el sabor de naranja demasiado acentuado intente sustituir una combinación de jugo de naranja y agua para hacer 1 / 3 taza.

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Dijo megan el día 2009-05-18 18:44:25 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

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Datos de interés

País: China
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional