Una receta sencilla y fácil dehacer. El arroz frito chino se acompaña a muchos platos. Es como el "pan" para muchas de nuestras recetas. Como acompañante es perfecto para los platos chinos de que llevan salsas, carnes, pescados, etc. Las cebollas vredes crujientes le dan un sabor exquisito

Ingredientes:

• 1 - 2 cebollas verdes
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite para freír
• 4 tazas de arroz cocido frío
• 1 - 2 cucharadas de salsa de soja ligera (o salsa de ostras, es otra alternativa)