sonoioplus
sonoioplus @cook_1105138
Argentina

Receta casera creada en un momento en que no hay mucho en el refrigerador y ya es tarde para comprar.
No se usa aceite y sal durante la preparación.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 4 cebollas comunes
  2. 2 cebollitas de verdeo
  3. 2 atados acelga
  4. 1 calabaza o zapallo bien grande
  5. 2 huevos y 200 grs de queso rallado
  6. a gusto condimentos

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner a hervir (en recipientes separados) el zapallo, cortado en trozos, y la acelga.

  2. 2

    Mientras la acelga y el zapallo se cocinan picar las cebollas bien chiquitas y dorarlas con un poco de agua y el fuego muy bajo, revolviendo permanentemente.

  3. 3

    Una vez doradas las cebollas incorporar la carne picada y cocinar con fuego alto hasta que la carne este muy bien cocida. Revolver seguido para que no se nos pegue.

  4. 4

    Si nos gusta, agregar un poco de vino blanco. No abusar con el vino. Retirar del fuego y colocar en un recipiente de vidrio para horno formando una capa bien pareja.

  5. 5

    Cuando el zapallo esté a punto retirarlo y dentro del mismo recipiente preparar un buen puré agregando si nos gusta un chorrito de leche.

  6. 6

    Cuando la acelga este lista, retirarla, escurrirla lo más que se pueda y con la ayuda de la minipimer, transformarla en un hermoso puré.

  7. 7

    A continuación distribuir sobre la carne, en capas, el puré de acelga primero y el puré de zapallo después.

  8. 8

    Colocar la preparación en la heladera durante, por lo menos, dos horas.

  9. 9

    Batir con un tenedor los dos huevos y pasadas las dos horas distribuirlos sobre el puré de zapallo y colocar en horno bien caliente para gratinar.

  10. 10

    5 minutos antes de retirar del horno desparramar el queso rallado sobre la preparación. Y a comer. En casa aplaudieron.

Reacciones

Comentarios

gabysc018
gabysc018 @cook_12586832
buena idea lo de la acelga...voy a probar como queda :)

Escrita por

sonoioplus
sonoioplus @cook_1105138
Argentina

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