Bonito con patatas

4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Delicioso guiso de bonito patatas y otras verduras

Ingredientes:

• 2 rodajas gruesas de bonitobonito
  Es un pez túnido (pescado azul) de agua salada, se diferencia por tener las aletas pectorales largas; su color es negro azulado en el dorso, más claro en los lados y gris plateado en el vientre. Es el más apreciado por su blanca y sabrosa carne. Reciben el nombre de Bonito del Norte aquellos ejemplares que pesan como mínimo 4 Kg y son pescados con anzuelo. (fresco)
• 3 puerros
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 cubitos de caldo
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva
• sal maldon

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	Enviada por Juanjose
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	Añadida el 24 Apr 2008

Elaboración de Bonito con patatas:

Un consejo...

Es un plato muy sano y admite también otras verduras. De hecho lo he probado con zanahorias, espárragos blancos, etc. El bonito si se pone a macerar una hora con limón pimienta, aceite y un poco de perejil sabe mejor.

Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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