Ternera a la crema
Xela Ferrín Rodríguez
@cook_1104043
Redondo de ternera con una salsa cremosa a base de vino y leche, se acompaña con puré de patatas o patatas al horno, delicioso
Ingredientes
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600 gr. redondo de ternera
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1 cebolla
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2 vasos leche
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1 cda mantequilla
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1/2 vaso vino blanco seco
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2 cdas aceite
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2 hojas laurel
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1 ramita romero
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sal
Pasos de la receta
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1
Salar y atar la ternera; en una olla con aceite, mantequilla y las hiervas, dorar la carne, incorporar la cebolla cortada en aros y dejar unos minutos hasta que coja color.
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2
Verter el vino, subir el fuego y añadir la leche. Cocinar a fuego moderado unos 50 minutos; regar la carne de vez en cuando y girarla de vez en cuando; retirar la carne y batir la salsa.
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3
Volver a poner la carne sobre la salsa en la olla hasta que se reduzca un poquito. Servir cortada en lonchas con la salsa aparte, acompañar con un puré de patatas, arroz o patatitas al horno.
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