Bacalao con piñones y aceitunas

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Bacalao con piñones y aceitunas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

El bacalao hay muchas formas de hacerlo, pero esta es sencilla y muy muy rica

Video: Vídeo de Bacalao con ajetes y gambas por el usuario Juanjose

Ingredientes:

400 gramos de Filetes de Bacalao
1 diente de ajo
40 gramos de piñones
8 aceitunas negras
3 cucharadas de aceite de oliva
3 ramitas de eneldo fresco
2 cucharadas de tomate frito
Sal
Pimienta

Sobre la receta Bacalao con piñones y aceitunas:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Apr 2008
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Elaboración de Bacalao con piñones y aceitunas:

Se baten los piñones, las aceitunas, el eneldo, el ajo y una pizca de pimienta con la batidora hasta obtener una pasta.
Echar y extender la pasta obtenida sobre cada Filete de Bacalao. Ponerlos en una fuente de horno y rociarlos con aceite de oliva.
Meterlos en el horno ya precalentado a unos 200ºC durante 12 minutos.
Servir rápidamente

Un consejo...

Es mejor si para servilos en la base del plato un poco de tomate frito caliente.

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional