Mejillones al vapor con vino blanco

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mis-recetas @cook_2441889
España

Mejillones al vapor con vino blanco, pimienta y zumo de limón

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kg mejillones con concha
  2. pimienta negra molida
  3. sal
  4. 1 vaso vino blanco
  5. 1 limón exprimido
  6. aceite de oliva virgen

Pasos de la receta

  1. 1

    En un bowl metálico, incorporar los mejillones con la concha hacia abajo, cubrir el fondo.

  2. 2

    Incorporar aceite de oliva virgen, vino blanco, para que los mejillones se empapen por dentro de estos líquidos, espolvorear pimienta molida.

  3. 3

    En una cazuela, incorporar los mejillones a fuego medio, cubrir hasta que la carne cambie de color, sin que se endurezca. Retirar del fuego y reservar hasta que estén fríos, bañar con zumo de limón.

  4. 4

    Servir con limón partido y un molinete de pimienta negra para que el comensal lo aderece a su gusto.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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