Platanitos Dulces al Vino y Canela

Se cortan los plátanos en cuatro cada uno, en un caldero de hierro, se derrite la mantequilla o margarina, se agregan los platanos ya picados y se sofrien hasta que esten doraditos, más no quemados.

Cuando ya esten listos se le agrega el vino y se deja evaporar un poquito, a continuación se le agrega el azúcar y la canela, y revolvemos bien.

Luego colocamos cantidad de agua que no cubra en su totalidad los platanitos, se cocinan a fuego medio revolviendo de vez en cuando sin taparlos (esto con la finalidad que no se deshagan y queden firmes) hasta que los platanitos se envuelvan en un almibar.

Deben quedar con un color dorado.... Pruébenlos... de seguro les va a encantar...Yo los sirvo como acompañante de carnes rojas guisadas y arroz blanco... Buen provecho!!!!