Tarta de frambuesas

Name: Tarta de frambuesas
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 magadalenas grandes; 2 yemas de huevo; 200 gr queso mascarpone; 50 gr mantequilla; 1 copa jerez dulce; 200 gr frambuesas; 3 cdas azucar lostre; 6 cdas leche condensada

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Beatriz @cook_1089303

Madrid

Esta tarta de frambuesas es deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

6 magadalenas grandes
2 yemas de huevo
200 gr queso mascarpone
50 gr mantequilla
1 copa jerez dulce
200 gr frambuesas
3 cdas azucar lostre
6 cdas leche condensada

Pasos de la receta

1

Trocear haciendo migas las magdalenas (si son careras y de buena calidad, mejor), mezclarlas con el jerez (también pueden mezclarse con el oporto) y con la mantequilla fundida. Debe quedar una mezcla homogénea. Poner la mezcla en un molde para tartas de base desmontable e ir aplastándola de forma que cubra toda la base dle molde.
2

Mezclar el mascarpone con las yemas de los huevos y la leche condensada, veterla en el mplde. Repartir por encima las frambuesas de modo que cubran toda la tarta. Espolvorerar con el azúcar lustre y cocerlo al horno fuerte durante un cuarto de hora. Dejarlo enfríar antes de separalo del molde.