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Primeros platos
Ropa vieja
Sobre la receta Ropa vieja:
Receta favorita de 3 usuarios
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Cómo hacer Ropa vieja paso a paso:
- se pelan y cortan las patatas estilo chip ( bolsa patatas frita ) y se frien, se reservan,
- se pica la cebolla y el pimiento fino y se frien ,se le añade los restos de carne o pescado previamente picados y cuando este todo casi pochado se añade un chorro de salsa de tomate y se mezcla bien
- en un recipiente para horno se mezcla todo con las patatas haciendo capas como si de una lasagna se tratara.
- se introduce en el horno 10 min. a 200 º
Consejos y trucos para cocinar Ropa vieja:
- cuando se vaya introducir en el horno y para darle un toque crujiente, añade un poco de pan rayado por encima.
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Utensilios
Un vino recomendado para esta receta
tinto joven
Datos de interés
Región:
Galicia + recetas de Galicia
País:
España  + recetas de España
Temporada:
Todas
Edad:
Todas
Picante:
Nada picante
Vegetariano:
No
Textura:
Dura
Temperatura:
Calientes
Cocinado:
Frito
Tipo de Cocina:
Cocina Casera
Receta para:
Comidas
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