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Cordero al horno
Sobre la receta Cordero al horno:
Nota: 3.09 (11 votos)
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Elaboración de Cordero al horno:
- Para el caldo: poner en una cazuela de porcelana una cucharada de manteca de cerdo, agua, las hojas de laurel, el tomillo y el ajo. Cuando el ajo se haya ablandado se pone a fuego lento para que no se enfríe.
- Calentamos el horno a 200 º durante la preparación del caldo, después bajamos el horno a 180 º y se introducen las piernas de con la sal gorda. Cuando la carne esté caliente (10 – 15 minutos aproximadamente) regamos el cordero con el caldo elaborado y pinchamos la carne; esta operación la vamos realizando cada 15 minutos hasta que comprobemos que cuando pinchemos la pieza no sale sangre, entonces regamos por última vez y le damos el último golpe de calor.
Un consejo...
Se puede asar otra carne que no sean las piernas
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90 personas van a hacer esta receta |
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99 personas han hecho esta receta |
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