- quiero registrarme - he olvidado mi contraseña - nuestros usuarios

Categorías: Segundos platos
Segundos platos > Carnes

Chuletas de cordero extremeñas

Comensales Tiempo Coste Dificultad
1 personas Poco (0-20') Medio Muy Fácil

En mi tierra, Extremadura hay un cordero con denominación de origen (CORDEREX) que en la buena tradición de pastoreo y buenos pastos da una carne inigualable. Todo el mundo sabe hacer unas chuletas de cordero asadas, pero quiero dar mi receta, que por muy sencilla que sea, quizás habrá gente a que le interese.


Ingredientes:

  • Chuletas de cordero (dependiendo del número de comensales y sus ganas de comer).
  • Sal gorda.
  • Perejil.
  • Ajo.
  • Piñones.
  • Chorrito de vinagre.

No_segundo
524 visitas
Imprimir Imprimir receta
Recomendar Enviar a un amigo
User Enviada por Rodriguez Ibarra
Page_white_add + recetas de Rodriguez Ibarra
Date_add Añadida el 19 Apr 2008

Elaboración de Chuletas de cordero extremeñas:

  1. Ponemos las chuletas a fuego fuerte y después vamos bajando el fuego, dependiendo del grosor de las mismas. Cuando demos la vuelta a las chuletas les añadimos sal a nuestro gusto.
  2. Elaboramos un sofrito de perejil, ajo y piñones, que añadiremos a las chuletas ya asadas. Así mismo, si se desea, pueden regarse con un chorrito de vinagre.

Un consejo...

En algunas otras zonas de España, preparan las chuletas dejandolas una hora con un adobo de romero y tomillo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta. También están deliciosas

Si se desean ver los tipos de carne de cordero en España: Comer cordero

Ico_hacer_receta 7
personas van a hacer esta receta
Ico_he_hecho_receta 9
personas han hecho esta receta
Envia-comentario
B32e3d8740f78a0dd9bea74a7ec445edd6e319a6

Escribe el texto de la imagen

Banner_frigo

Datos de interés


Región: Extremadura
+ recetas de Extremadura
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

Icono_camara Ver fotos de esta receta
0 fotos
Icono_video Ver vídeos de esta receta
0 vídeos

¿Has hecho esta receta y quieres que veamos como te ha salido? Mándanos tus fotos o tus videos