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Melocotones al vino tinto con crema de yogur
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| 5 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Una forma original de aprovechar los melocotones
Ingredientes:
- 1 kilo de melocotones
- 3 vasos de vino tinto
- 5 acucharadas de azucar
- 1 palo de vainilla
- 2 yogures naturales
- 100 gramos de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada - 1 limón
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Añadida el 18 Apr 2008 |
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Enviada por Beatriz |
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Elaboración de Melocotones al vino tinto con crema de yogur:
- Se preparan los melocotones quitándoles la piel y el hueso.
- Hervir el vino tinto con el azúcar, la corteza de limón y la vainilla durante diez minutos.
- Agregar los melocotones y cocerlos 10 minitos más. Retirar los melocotones y dejar reducir el almíbar de cocción a la mitad.
- Cuando esté frío, agregar el yogur y la nata y mezclarlo bien hasta obtener una crema fina.
Un consejo...
Servir los melococtones cubiertos con la crema muy fría.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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