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Puré de patatas con ajo
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| 6 personas | Más de 60' | Barato | Fácil |
Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.
Ingredientes:
- 1 cabeza de ajo grande, dividida por la mitad horizontalmente
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. grandes para hornear - pelados y acuartelados - 3 cucharadas de margarina baja en grasa
- 1 taza de leche baja en grasa o leche de soja
- Sal al gusto
- 1 / 4 cucharadita de pimienta blanca
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Añadida el 18 Apr 2008 |
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Enviada por Mirinda |
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Elaboración de Puré de patatas con ajo:
- Precaliente el horno a 350 °
- Rociar con aceite el ajo. Envuélvalo en papel de aluminio y se asan de 30 a 40 minutos, o hasta que estén blando. Una vez frío y apriete el ajo hasta sacarle la piel y refrigerar (si lo desea, puede ser el ajo asado del día anterior).
- Cubrir las patatas con agua, añadir sal y poner a hervir. Taparlas y cocinarlas durante 20 a 30 minutos o hasta que al pincharlas con un tenedor este salga limpio .
- Escurrir las patatas y reservar el agua de cocción. Triturar las patatas. Añadir el ajo, la margarina, la sal, la pimienta y la leche o leche de soja. Batir las patatas, agregando poco a poco el líquido de cocción reservado (1 / 4 de taza) logrando a la vez a la vez que las papas estén esponjosas pero que que mantengan la forma.
Un consejo...
- Si te aburres de hacerlo asi (es una manera muy sencilla de hacerlo), tengo una maiga que le pone la yema de un huevo y unos 50 gramos de queso rallado, que se deslía con un poco de agua, y batiendo para que se ligue se va añadiendo el puré poco a poco.
- Tengo un sobrino no vegetariano que se lo toma con salchichas y dice que es increíble. NO es mi caso. Pero lo señalo por aquello de los sobrinos, los hijos, etc.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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