Pan de leche para desayunos y meriendas
estupendo bollo de leche para desayunar o merendar
Ingredientes
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500g de harina,mas extra para espolvorear
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1 cucharadita de sal
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2 cucharaditas de azúcar blanquilla
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2 cucharaditas levadura seca
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200 ml de leche tibia
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50 g de mantequilla derretida
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aceite vegetal para engrasar
Pasos de la receta
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1
Poner la harina ,la sal y el azúcar en un cuenco y mezclar bien.Disolver la levadura en la leche,removiendo.Dejar enfriar,añada los huevos y batir bien.
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2
Vierta poco a poco la mezcla de la leche y la mantequilla sobre la harina,removiendo hasta formar una masa blanda. Amasela sobre una superficie enharinada durante 10 minutos,hasta que la masa este blanda,brillante y elástica.
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3
Ponga la masa en un cuenco aceitado,cubra con plástico adherente y deje levar en un lugar cálido 2 horas como máximo,que duplique su tamaño.Pase la masa a una superficie enharinada y aplastarla suavemente.suavemente. Divídela en 5 porciones una mas pequeña.
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4
Amase un poco cada torzo .Coger el molde en forma de corazón y pasarle un poco de aceite y colocar las bolas,primero las laterales y luego la del centro.Unirlas un poco con los dedos..Pincele la parte superior para unir las bolas y no se peque,ahora quitar el molde.
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5
Cubra con plástico adherente aceitado y un paño de cocina limpio y deje en un lugar calido de 30 a 1 hora.Hasta que la masa crezca casi el doble.Precalentar el horno a 190ºC.
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6
Pincele nuevamente el bollo con huevo batido y hornee 20 minutos hasta dorarlo.retire el pan del horno y dejar enfriar al menos 10 minutos
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