Alejandro Moreno Barranco
Alejandro Moreno Barranco @cook_2186391
Puebla,México

Pechugas rellenas de unos ingredientes muy dulces.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 Pechugas ligeramente aplanadas
  2. 50 Pasas
  3. 150 Chabacano seco en cuadros
  4. 100 Orejones en cuadros
  5. 500 ml Vino blanco
  6. 250 ml Fondo de caldo de pollo
  7. 250 g Tocino
  8. 2 Manzanas peladas y en cuadros

Pasos de la receta

  1. 1

    Salpimentar las pechugas.

  2. 2

    Cortar cuadros de papel aluminio.

  3. 3

    Untar con mantequilla y colocar tiras de tocino.

  4. 4

    Poner encima las pechugas.

  5. 5

    Rellenar con los orejones, los chabacanos, las pasas y la manzana.

  6. 6

    Enrollar las pechugas de pollo.

  7. 7

    Hornear a 180º por 30-40 minutos.

  8. 8

    Colar el líquido y mezclar con el vino, el jugo y el fondo.

  9. 9

    Llevar al fuego hasta que tenga consistencia de salsa.

  10. 10

    Sazonar

    NOTA: Se puede agregar maicena para espesar la salsa.

Reacciones

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Manuel
Manuel @cook_23934029
Hola Alex...que gusto me da encontrarte y ver todo lo que haces en la cocina...simplemente...ERES GRANDE. Espero estar en contacto, espero me recuerdes ...alguna vez me invitaste a Huejo a la boda de tu prima.

Escrita por

Alejandro Moreno Barranco
Puebla,México
ME GUSTA LA SENSACIÓN DE LIBERTAD QUE SIENTO CUANDO ME QUITO LA PESADA CAPA DE CRÍTICAS, MIEDO, CULPA, RESENTIMIENTO Y VERGUENZA. Pase lo que pase, obtendré el mejor partido posible de este día. No he de permitir que nada ni nadie me robe la felicidad ni me robe mi derecho a vivir este día del principio al fin. Suceda lo que suceda, no toleraré que ningún disgusto, ninguna contrariedad o circunstancia que se atraviese hoy en mi camino, me robe la paz de mi mente. Me rehuso a ser infeliz hoy, suceda lo que suceda. Voy a gozar plenamente del día y a vivir enteramente en él. Este día ha de ser un día completo en mi vida. Sólo aceptaré en mi mente pensamientos de felicidad y gozo; únicamente los amigos de mi paz, satisfacción, dicha y éxito, hallarán hoy hospedaje en mi alma. Todo cuanto me haya hecho desgraciado e infeliz en el pasado lo eliminaré, de modo que al llegar la noche pueda decir: "HE VIVIDO HOY!"
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