Buñuelos con yuca y miel
Un postre muy rico vale la pena probarlo.
Ingredientes
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500 gr yuca
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2 huevos
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250 gr panela
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1 tz agua
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1 raja canela
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250 gr panela
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1 tz aceite
Pasos de la receta
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1
Se cocinan las yucas en agua con sal
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2
Cuando estén bien suaves y aun calientes se las hace puré tratando de no dejar grumos
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3
Se deja enfriar un poco
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4
Se baten muy bien los huevos y se incorporan a la masa mezclándola muy bien
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5
Que quede una masa suave y brillante
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6
En un wok de calienta la taza de aceite y con una cuchara se coge una cucharada grande de masa y de echa en el aceite tratando q tengan forma redondeada y se dejan dorar
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7
Cuando estén listos se retiran del fuego y se ponen sobre papel absorbente
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8
Miel:
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9
En una olla se pone la taza de agua a hervir con la canela y cuando rompa el hervor se le agrega la panela se mueve hasta que se disuelva bien, se deja enfriar y se sirve sobre los buñuelos.
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