Cupcakes de chocolate
Cupcakes de Chocolate.
Ingredientes
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1 y 1/3 tza Harina de trigo
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1/4 tza Cocoa
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3/4 cda Bicarbonato de soda
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1/4 cda Polvo para hornear
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1/2 cdita. Sal
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190 gr Mantequilla
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1/2 tza Azúcar Blanco
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2 Huevos
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56 gr Chocolate de leche
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1 tza Buttermilk
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1/2 tza Ganache
Pasos de la receta
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1
Precalentamos el horno a 175° C. Dos fuentes - moldes (utilizo de silicona) aptas para Cupcakes.
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2
Cernimos los productos secos. Reservamos.
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3
En bowl , agregamos mantequilla, azúcar y batimos a velocidad alta hasta obtener una crema suave y con aire. Uno a uno agregamos los huevos (entre cada adición debemos batir bien).
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4
De los ingredientes secos, agregamos 1/3, integramos. Vertemos la mitad de la leche. Mezclamos. Agregamos el restante de los ingredientes. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.
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5
Con un scrup, rellenamos los moldes. Horneamos por 20 minutos. Decoramos con pepitas de colores o chips de chocolate o lo que nos guste.
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