Lentejas con manzana, pavo y pimentón ahumado
Una forma distinta de hacer las típicas lentejas.
Pasos de la receta
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1
Pelar y picar el puerro y la manzana en dados muy pequeños, brunoise.
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2
Dorar con media cucharada de aceite hasta que tomen color.
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3
Añadir el pavo salpimentado y dejar que se cocine sólo por fuera.
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4
Añadir 1-2 cucharadas de postre de pimentón ahumado y mover el conjunto.
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5
Verter las lentejas moviendo con cuidado.
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6
Dejar la sartén a fuego medio-alto para que se compacte más la salsa y queden las lentejas deliciosas.
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